澳门特色美食

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葡式蛋挞

作为澳门美食的第一代名词,葡挞在澳门随处可见,葡挞的蛋奶馅嫩滑香甜,表面点缀的一点焦糖恰到好处而不腻,包裹着蛋奶馅到千层酥更是酥中带脆,一口咬下,蛋香奶香交融,实在是让人留恋。



 

pork chop bun

澳门猪扒包

猪扒包声名远扬,在澳门大街小巷都能吃到。两块面包涂上牛油,皮脆内软,中间夹一块炸到酥脆的猪排,带着骨头的香浓,糅合西红柿和西生菜的清爽,加上沙拉酱的甜美点缀,便是一个极具澳门风味的猪扒包。


 

澳门木糠布甸

木糠布甸

木糠布甸是一种葡式甜品,木糠是饼干粉屑,洒在香甜柔软的布甸上,将奶油、饼干等放入冰柜中逐层冷冻一阵时间,吃起来便是冰冰甜甜的,融在口内。


 

水蟹粥

澳门海域处于咸淡水交界,这里的蟹,肉质丰美口味鲜甜,澳门烹制水蟹粥全是用本地蟹。各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华,配上软糯的蚝粥,将蟹肉的鲜美和蟹膏的肥腴衬托得刚刚好,每一口都让人惊喜。




 

澳门义顺双皮奶

双皮奶

双皮奶是粤式闻名小吃,在广东一带都非常流行。以牛奶为原材料,香甜嫩滑,可以根据自己的口味添加蜂蜜、红豆等。店家通常会将双皮奶放置冰箱中,取出的时候吃,清甜可口,特别适合在油腻的大餐后解腻。


 

澳门鱼丸、牛杂、蟹籽包

牛杂、鱼丸

得天独厚的地理优势,让澳门盛产这种以各类海鲜,如鱼丸、鲜虾丸、蟹肉卷、芝士丸等等为原材料的小吃,加上熬制一天的牛杂,再淋上香浓的咖喱,一碗几十澳门币的牛杂鱼丸就能让人回味无穷。

澳门猪肉脯

猪/牛肉脯

牛肉脯猪肉干是来澳门旅游最常见的手信,色泽呈鲜艳的棕红色,口感咸中微甜,而澳门特有的做法刷上薄薄的蜂蜜,使得猪肉脯牛肉脯芳香浓郁,越嚼越香,且回味无穷。

Macau Almond Cake

杏仁饼

杏仁饼是澳门最受欢迎的伴手礼之一,杏仁饼原料并不是杏仁,而是绿豆,只因外观类似杏仁而得名。杏仁饼口感松化,甜而不腻。好的杏仁饼都是由手工一敲一打做出来的,对技艺和熟练程度都要求很高。

澳门姜糖

姜糖

生姜含有姜油酮、姜酚等生理活性物质,以及蛋白质、维生素和多种微量元素,兼具营养、调味、保健,自古被医学家视为药食同源的保健品。澳门姜糖味道香辣,十分正宗,也是作为伴手礼的绝佳选择。