澳门威尼斯人碧涛意国渔乡推出不一样的意大利特色阿布鲁索餐

特色意大利餐厅限时供应阿布鲁索经典佳肴

(澳门,2016年10月18日)–  澳门威尼斯人®屡获殊荣的碧涛意国渔乡由即日起至11月21日推出意大利阿布鲁索经典佳肴,为饕客带来意大利沿海地区 ── 阿布鲁索的一些经典菜式。阿布鲁索则是意大利其中一个蕴藏着鲜为人知美食的地域。

阿布鲁索地理位置独特,位于风景如画的地中海区域,处于山脉与大海的交接处。而碧涛意国渔乡这次推出的特色菜单,就是由在阿布鲁索土生土长的高级主厨Domenico Cicchetti精心设计,Cicchetti自小就获祖母真传,精通当地各种地道菜式。

阿布鲁索的居民喜欢健康简朴的菜式,注重肉类、海鲜及蔬菜等食材本身的质量,时常强调以简约的烹调手法,以爱心及尊重食材为原则来烹调出各种美味佳肴。

宾客可在菜肴当中品尝到加入从意大利直接空运而来的调味料,如辣椒、藏红花、橄榄油、红酒、大蒜以及迷迭香等烹调而成的诱人菜式。这次推介的其中一道菜式是阿布鲁索独有的手工切面,制作手法是利用装有弦线的木盒将混合好鸡蛋的面皮切成条状,因此亦被称为「结他意粉」。Cicchetti更为了是次推广特地将这部当地独有的切面器材带来碧涛意国渔乡。

特色意大利阿布鲁索餐菜色包括:

  • 羊乳干酪迷你肉丸(自制羊乳干酪配迷你肉丸和圣玛扎诺蕃茄酱)
  • 阿布鲁索海鲜汤(蚬、青口、鱿鱼及八爪鱼)
  • 菠萝蒂豆蕃茄意大利面(自制短宽面配菠萝蒂豆、新鲜意大利蕃茄酱、罗勒、辣椒及羊乳干酪)
  • 意式肉丸手工切面(自制手工切面、迷你肉丸配蕃茄酱和羊乳干酪)
  • 鲜贝大虾意式卷面(杜兰小麦竹卷面配鲜贝和大虾)
  • 香蒜柠檬鱿鱼卷(烤香蒜柠檬鱿鱼卷酿海鲜配马铃薯泥和帕马森芝士)
  • 慢火烤意大利乳猪(意式慢火烤乳猪配核桃、葡萄干、菠菜及阿布鲁索风味马铃薯蘑菇鸡蛋卷)
  • 杏仁葡萄挞(乳清芝士杏仁葡萄挞配香草冰淇淋)

菜式价格由澳门币58元起。把握机会,享受限时推出的特色地域美食!

位于澳门威尼斯人的碧涛意国渔乡营业时间为上午11时至下午3时及下午6时至晚上11时(逢星期五及六营业时间为上午11时至凌晨12时)。订座请致电+853 8118 9950或电邮至portofino.reservation@sands.com.mo

 

菠萝蒂豆蕃茄意大利面
菠萝蒂豆蕃茄意大利面
香蒜柠檬鱿鱼卷
香蒜柠檬鱿鱼卷
慢火烤意大利乳猪
慢火烤意大利乳猪
意式肉丸手工切面
意式肉丸手工切面

图片说明:澳门威尼斯人屡获殊荣的碧涛意国渔乡由即日起至11月21日期间推出鲜为人知的意大利特色阿布鲁索美食。

 

关于澳门威尼斯人®

于2007年开幕的澳门威尼斯人®是澳门首间大型综合度假村,以意大利威尼斯水乡风貌为建筑蓝本。澳门威尼斯人设有3,000间豪华套房、120万平方呎 (11万1,000平方米) 的会议展览设施和拥有15,000 个座位的金光综艺馆,适合举办各类世界性体育赛事及文娱活动。澳门威尼斯人亦设有1,800个座位的豪华威尼斯人剧场,以举办最顶尖的国际及中式娱乐节目,还有超过30家著名餐厅食府、泰福马泷日间医院、乐趣无穷的室内游乐场历险Q立方,以及威尼斯人购物中心内的350多间商铺。室外另设有多个泳池、池畔休闲小屋和一个小型高尔夫球场。

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